Auf viele erste Male – und die Lust es mit Respekt wieder zu tun
Kennst du das Gefühl, wenn ein Raum plötzlich knistert?
Nicht wegen Spannung – sondern wegen echter Begegnung.
Weil Menschen sich trauen, weil sie sich zeigen, weil sie Hoffnung mitbringen.
So ein Moment war es letzte Woche, bei unserem Format „First Dates in der Platte“.
Ein Abend, an dem sich fremde Menschen zum ersten Mal gegenüber saßen – an einem Tisch, den meine Freundin Anja und ich mit Liebe gedeckt hatten. Zwischen Aperitif und Pasta, zwischen Lächeln und stillen Blicken – lag eine Frage in der Luft:
"Was, wenn heute der Anfang von etwas Wunderbarem ist?"
Ich stand zwischen dampfenden Töpfen und kleinen Herzen auf dem Tisch, in der offenen Küche unseres besonderen Wohnzimmers. Die ersten Gäste kamen – Frauen, jede auf ihre Weise wundervoll: leicht aufgeregt, gespannt, offen. Dann kamen die Männer – höflich, neugierig, viele mit ihrer eigenen kleinen Geschichte im Gepäck.
Und plötzlich saß ein Paar im Wohnzimmer.
Ich bereitete die Nudeln mit Mandeln und Parmesan zu, als ich die Frage hörte:
„Warum bist du heute hier?“
Die Antwort des Mannes traf mich wie ein Schlag:
„Wegen dem kostenlosen Essen.“
BOOM.
So viel fehlender Respekt – gegenüber der Frau, gegenüber dem Format, gegenüber dem, was wir dort mit Herz geschaffen hatten.
Ich dachte mir in diesem Moment:
Wenn nur die Nudeln auf dem Teller gelandet wären, hätte ich ihn höflich gebeten, mit seinem fehlenden Respekt zu gehen – und hätte mit der wunderbaren Frau einfach selbst einen schönen Abend verbracht.
Denn erste Male verdienen mehr.
Sie verdienen Würde.
Sie verdienen Neugier.
Sie verdienen Offenheit.
Und dann kam der Moment, der mein Herz so sehr berührt hat.
Nach dem Abend fragten wir die Teilnehmenden, wie sie es fanden.
Die junge Frau, die den respektlosen Satz hören musste, antwortete:
„Ich habe mir den Abend anders vorgestellt, aber es war schön, dass es ihm geschmeckt hat. Und ja – ich würde es wieder tun.“
Was für eine Haltung!
Genau diese Energie brauchen wir: Nach vorn schauen, das Gute sehen – und den Mut haben, es noch einmal zu probieren.
Denn ja, erste Male sind aufregend.
Aber sie brauchen eine Sache besonders: Respekt.
Dieser Abend hat mir erneut gezeigt, wie wichtig es ist, Liebe – und Selbstliebe – in die Welt zu tragen.
Ich tue das mit bunten Rezepten, Retreats, Coachings, mit ätherischen Ölen – und mit offenen Ohren für all die wunderbaren Menschen, die sich mir anvertrauen.
Denn wenn jede:r von uns ein Stück mehr Liebe in die Welt trägt, dann wird sie heller. Wärmer.
Echter.
Mit diesem Gedanken gehe ich in diesen Sonntag:
Voller Dankbarkeit, voller Vorfreude auf viele weitere erste Male – mit Achtung, mit Herz und mit echtem Genuss.
Und vielleicht sitzt du ja eines Tages auch an einem dieser Tische – mutig, offen, bereit.
Ich würde mich freuen. 💛
Menü: First Dates mit Genuss & Gefühl
Ein kulinarisches Erlebnis für besondere Abende
Hauptgang
Linguine in cremiger Parmesan-Mandel-Soße mit Garnelen, Tomatensalat & Basilikum
Zutaten für 2 Personen:
200 g Linguine
200 g Garnelen (optional: Tofu oder Räuchertofu)
100 g frisch geriebener Parmesan
2 EL Mandelmus
150 ml Pflanzenmilch (z. B. Mandel oder Hafer ungesüßt)
1 TL Kokosöl
Salz, Pfeffer, Muskat
150 g bunte Cocktailtomaten
Frisches Basilikum
Zubereitung:
➤ Linguine nach Packungsanweisung garen.
➤ Garnelen in Kokosöl anbraten.
➤ Mandelmus mit Pflanzenmilch und Parmesan verrühren, leicht erwärmen, mit Muskat, Salz & Pfeffer abschmecken.
➤ Linguine unter die Soße heben.
➤ Tomaten halbieren, mit Basilikum und Olivenöl als Salat servieren.
Vorspeise
Gnocchi mit grünem Spargel-Erdbeer-Salat, Serranoschinken & Orangenfilets
Zutaten für 2 Personen:
250 g Gnocchi (frisch oder selbstgemacht)
1 Handvoll grüner Spargel
1 Handvoll Erdbeeren
1 Orange (filetiert)
2–4 Scheiben Serranoschinken (oder vegetarisch: geröstete Mandelblättchen)
Frische Minze
1 TL Kokosöl
Salz & Pfeffer
Zubereitung:
➤ Gnocchi in Kokosöl anbraten, bis sie goldbraun sind.
➤ Spargel in Stücke schneiden, kurz in Kokosöl anbraten oder blanchieren.
➤ Erdbeeren vierteln, Orange filetieren, Minze zupfen.
➤ Alles zu einem lauwarmen Salat vermengen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
➤ Mit Serranoschinken oder gerösteten Mandeln servieren.
Dessert:
Aprikosen-Crumble mit Tonkabohne, Orange & Minze
vegan & mit Dinkelmehl
Zubereitung:
➤ Frische Aprikosen entkernen, in Spalten schneiden.
➤ In einer Pfanne mit 1 TL Kokosöl, 1 EL Kokoszucker (am besten mit Tonka-Aroma) und dem Saft einer Orangeweich schmoren.
➤ Mit etwas geriebener Tonkabohne und frischer Minze abschmecken, in eine kleine Auflaufform geben.
➤ Für die Streusel: 50 g Dinkelmehl, 30 g gemahlene Mandeln, 30 g vegane Butter, 1 EL Kokoszucker zu einem Teig verarbeiten und auf den Aprikosen verteilen.
➤ Bei 180 °C ca. 20–25 Minuten backen, bis goldbraun.
Lauwarm servieren – dazu passt ein Klecks Kokosjoghurt oder Minztee.
„Erste Male brauchen Mut. Und Respekt.
Den Mut, sich einzulassen – und den Respekt, zu bleiben, auch wenn’s ungewohnt wird.
Denn nur wer immer wieder springt, kann fliegen lernen.“