Tag 19 – Dein Booster für Körper & Kopf
Heute wartet etwas ganz Besonderes auf dich: ein Rezept, das mehr ist als nur eine Mahlzeit. Es ist ein Anker, ein Booster, ein liebevoller Reminder an das, was du kannst und wohin du willst.
Ich liebe dieses Rezept, weil es mich gleich in zwei Momenten besonders unterstützt:
1. Wenn der Tag davor nicht so gelaufen ist wie gewünscht.
Vielleicht war es stressig, vielleicht hat dich etwas aus dem Gleichgewicht gebracht, vielleicht war das Essen nicht so, wie du es dir vorgenommen hattest. Kein Drama. Du brauchst keine 48-Stunden-Detox-Kur, sondern nur einen bewussten Reset – für Körper, Geist & Herz.
2. Wenn du etwas Großes vorhast.
Ein wichtiger Termin, ein Treffen mit Menschen, die dir wichtig sind, ein Event, das du genießen willst – oder einfach ein Tag, an dem du dich richtig wohlfühlen willst. Dann ist es Zeit für eine Extraportion Glow, Sicherheit und Klarheit – und genau dafür ist dieses Rezept gemacht.
Warum ein Booster-Tag so viel bewirken kann
Wir alle haben bestimmte Muster in unserem Leben.
Prägungen, die wir bewusst oder unbewusst in uns tragen. Ein Satz, ein Blick, eine Situation – und schwupps, schon sind wir emotional oder gedanklich auf alten Wegen unterwegs.
Das ist menschlich. Das passiert. Und das ist völlig okay.
Wichtig ist:
Nicht verurteilen.
Nicht in alte Selbstkritik rutschen.
Sondern: Annehmen. Erkennen. Wandeln.
Wenn du es merkst, hast du den wichtigsten Schritt bereits gemacht.
👉 Fühlen ist der beste Weg zur Veränderung.
Und genau hier setzt das Booster-Rezept an: Es gibt dir neue Energie, erinnert dich an dein Ziel und lädt dich innerlich wie äußerlich auf.
Booster-Bowl 1
Zutaten für 2–3 Portionen
1 kleiner Blumenkohl (ca. 500 g)
Saft & Abrieb von ½ Bio-Orange 🍊
1 EL Olivenöl oder Kokosöl
1 Gurke
150 g Champignons
2 Lauchzwiebeln
1 Bund frischer Koriander 🌿
Saft von 1 Limette
Salz, Pfeffer
Zubereitung:
Blumenkohl in Röschen teilen, im Mixer zu einer reisähnlichen Konsistenz hacken und auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben. Mit Orangensaft, -abrieb, Öl, Salz & Pfeffer vermengen und bei 180 °C ca. 15–20 Minuten im Ofen garen, bis er locker und leicht goldbraun ist.
In der Zwischenzeit die Gurke längs halbieren, entkernen und in Streifen schneiden. Champignons und Lauchzwiebeln klein schneiden. Alles in einer Pfanne kurz schmoren, mit Salz, Pfeffer und frischem Limettensaft abschmecken.
Zum Servieren den Blumenkohlreis in Schalen füllen, das geschmorte Gemüse darauf anrichten und mit frischem Koriander toppen.
✨ Fertig ist dein Booster-Day-Gericht: leicht, basisch, voller Frische & Energie!
Zusatz Booster
Du kannst natürlich auch dein eigenes gestalten – mit Zutaten, die dir in den letzten Wochen gutgetan haben.
Hier einmal meins, was ich gestern mir direkt zum Mittag gemacht habe und extrem Kraft getankt
Basische Glow-Bowl
Zutaten (für 2 Portionen):
– 1 Tasse Buchweizen, gekocht
– 1 Handvoll Babyspinat
– 1 kleine Zucchini, geraspelt
– 1 Avocado, in Scheiben
– 1 EL Sauerkraut
– 1 TL Hanfsamen
– 2 Tropfen Lemon-Öl
- 2 TL körniger Frischkäse
- etwas Balsamico
– 2 TL Olivenöl
– TK Kräutermix
Zubereitung:
Buchweizen wie gewohnt kochen, abkühlen lassen.
Alle Zutaten auf einem Teller oder in einer Bowl anrichten.
Zitronensaft, ätherisches Öl vermischen und über den Salat geben.
Mit Kräutern und Hanfsamen toppen.
„Du hast jeden Tag die Chance, dich für dich zu entscheiden.“